Dieta promete reduzir efeitos do estresse

Uma alimentação balanceada pode minimizar os sintomas do estresse. Durante períodos de estresse, é necessário maior consumo de determinadas proteínas, vitaminas e minerais para manter o organismo funcionando adequadamente.
Valéria Goulart, médica nutróloga e endocrinologista, estudiosa em terapia ortomolecular e estética médica desenvolveu um cardápio voltado para pessoas que sofrem de estresse, mal que acomete cerca de 70% da população brasileira, segundo último levantamento realizado pelo Isma (International Management Stress Association).

A dieta sugerida por Goulart baseia-se, entre outras pesquisas, em resultados de estudos que comprovaram que a ingestão de vitamina C inibe a liberação de cortisol, principal hormônio relacionado ao estresse no corpo.

"Uma alimentação balanceada é fundamental no combate ao estresse. O organismo sob efeito do estresse funciona de forma inadequada, consumindo desordenadamente a glicose, principal combustível do nosso corpo", explica Goulart.

Dessa forma, o cortisol provoca o desgaste das proteínas do músculo, fonte de energia mais eficaz do que a gordura do corpo. Quando isso acontece, recomenda-se o aumento do consumo de carboidratos e uma dose extra de proteínas para impedir o desgaste muscular.

"A vitamina C é um grande aliado, mas o organismo necessita de outros nutrientes, que também têm funções vitais no combate ao estresse", relembra a especialista, que indica um cardápio rico em nutrientes como as vitaminas do complexo B, especialmente a vitamina 1 (tiamina), B2 (riboflavina), niacina, B5 (ácido pantotênico), B6 (cloridrato de piridoxina) e colina.

"Devido aos seus papéis no metabolismo dos carboidratos, as vitaminas B1, B2 e a niacina são usadas em doses maiores durante o estresse. Já as vitaminas B5, C e colina são elementos necessários na produção de hormônios liberados durante a resposta do organismo aos efeitos do estresse", explica Goulart. A deficiência dessas vitaminas pode levar a reações de ansiedade, depressão, insônia e fraqueza muscular.

Conheça Alguns alimentos anti-estresse:


Valéria Goulart, médica nutróloga e endocrinologista, estudiosa em terapia ortomolecular e estética médica, cita alguns os "alimentos campeões", fontes de nutrientes necessários no combate ao estresse:

Alface: a lactucina e lactupicrina, encontradas principalmente nos talos das folhas, atuam como calmante.

Espinafre e brócolis: previnem a depressão. Contêm potássio e ácido fólico, importantes para o bom funcionamento das células, garantindo o bom funcionamento do sistema nervoso, devido ao magnésio, ao fosfato e às vitaminas A e C e ao Complexo B.

Peixes e frutos do mar: diminuem o cansaço e a ansiedade, pois contêm zinco e selênio que agem diretamente no cérebro.

Laranja: promove um melhor funcionamento do sistema nervoso. É um ótimo relaxante muscular e ajuda a combater o estresse e prevenir a fadiga. Tem substâncias hidratantes e é rica em vitamina C, cálcio e vitaminas do Complexo B.

Castanha-do-pará: melhora sintomas de depressão, auxiliando na redução do estresse. É rica em selênio, um poderoso agente antioxidante. Uma unidade ao dia já fornece a quantia diária de selênio (350mg) recomendada.

Fonte:www.saude.terra.com.br